Zvitki so zelo priljubljeni po vsem svetu. Lahko jih pripravimo za zajtrk. In če dodate izvirno sadno dekoracijo, jo lahko postrežete kot izvrstno sladico za praznično pojedino.
Potrebno je
- Za test:
- Pšenična moka 1300 gramov, zdrob 2 žlici, maslo ali margarina 125 gramov, 1 rumenjak, kisla smetana 150 gramov, 4 žlice hladne vode, naribane krušne drobtine 3 žlice, sol.
- Za polnjenje:
- Skuta 500 gramov, maslo 40 gramov, sladkor 70 gramov, 1 jajce, limonina lupina 2 žlici, rozine 2 žlici z drsnikom, škrob 1 žlica.
Navodila
Korak 1
Moko in zdrob skupaj zmešajte, dodajte sol, dodajte rumenjak, stopljeno maslo, toplo vodo, kislo smetano in zamesite testo. Mesimo testo, dokler ni več lepljivo.
2. korak
Pripravljeno testo potresemo s stopljenim maslom, zapremo in segrevamo 30 minut. Nato ga razvaljamo v tanki plasti, na vrhu namažemo z oljem in potresemo z drobtinami.
3. korak
Skuto zmehčamo, dodamo sladkor, maslo, stepeno jajce, škrob, naribano lupino, pripravljene rozine in maso temeljito premešamo.
4. korak
Na pripravljeno testo v enakomerno plast razporedite nastalo skutno maso, testo zvijte v zvitek in položite v model. Površino namažemo z oljem in pečemo v pečici približno 25 minut pri temperaturi 230-250oC.
