Piščančji zvitek je zelo okusna in enostavna za pripravo jed. Lahko ga kuhate z različnimi nadevi. Ena izmed nenavadnih, začinjenih in okusnih nadevov so suhe marelice. Ta zvitek se odlično poda k vsaki prilogi.
Potrebno je
- - 2 piščančja fileja iz dojk
- - 250 g suhih marelic
- - 200 g trdega sira
- - 40 g masla
- - 4 žlice rastlinsko olje
- - nekaj najljubših začimb
- - zelena solata ali druga zelenica
- - sol
- - pergament ali folija
Navodila
Korak 1
Za zvitek lahko vzamete poljuben piščančji file. Ta recept vsebuje piščančje prsi. Ker mu bodo dodali sir, začimbe, maslo, se izkaže, da je sočen in zelo okusen. Sir mora biti dobre kakovosti, ne pa sirni izdelek. File odmrznite, če je iz zamrzovalnika. Bolje je uporabiti ohlajene fileje. Pripravite vse, kar je potrebno po receptu.
2. korak
Bolje je, da suhe marelice kupite mehkejše, da jih dolgo ne namočite. Suho sadje predhodno operite. Prilijte vročo vodo in pustite stati približno 10 minut. Če so suhe marelice žilave, jih poparejte z vrelo vodo in jim dajte več časa, da se dobro zmehčajo.
3. korak
Vzemi piščančje prsi. Meso narežite na dele na koščke za zvitek. Lahko ga narežete na večje koščke, lahko pa tudi na manjše, potem se bodo zvitki izkazali za majhne.
4. korak
Vsak kos pokrijte s prozorno folijo ali ga položite v plastično vrečko in rahlo odbite z lesenim kladivom. Naredite to previdno, da dobite enakomerne sloje mesa. Priporočljivo je, da niso zelo debele, a tudi ne tanke.
5. korak
Solimo na notranji strani vsake porcije. Poper po želji in okusu lahko dodate malo svojih najljubših začimb ali začimb za piščanca.
6. korak
Stopite maslo in z njim pomažite vsak košček. Primerno je namazati s kulinarično krtačo. Dobro potresemo s sirom, ki ga je treba naribati na grobem ribežu.
7. korak
Suhe marelice narežemo na koščke ali trakove in jih razporedimo po siru.
8. korak
Nato fileje z nadevom zvijemo v zvitke in dobro pritrdimo z navojem (kravato), tako da zvitek ohrani obliko. Naredite to z vsemi kosi mesa.
9. korak
V ponvi segrejemo rastlinsko olje in zvitke na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve.
10. korak
Kalup pripravimo tako, da ga pokrijemo s pergamentom ali folijo. Ocvrtim zvitkom odstranite niti in jih položite v pripravljeno posodo ali majhen pekač. Obilno potresemo s sirom. Posodo ali pekač postavite v vročo pečico (180 ° C) in pustite v njej 15 minut.
11. korak
Vroče piščančje zvitke s suhimi marelicami narežemo na rezine. Postrezite s solato ali zelišči. Iz njih lahko naredite dekor.
