Rebra so sočna, gobe in savojsko zelje popolnoma dopolnjujejo njihov okus. Namesto savojskega zelja lahko uporabite pekinško ali belo zelje, le belo zelje bo moralo kuhati malo dlje.
Potrebno je
- Za 6-8 obrokov:
- - 500 g svinjskih, govejih ali jagnječjih reber;
- - 300 g savojskega zelja;
- - 300 g gob;
- - 300 g paradižnika;
- - 1 čebula;
- - poper, sol, rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupite, sesekljajte, vendar ne zelo drobno. Zarežite tudi rebra. Gobe sperite, narežite na kocke. Za ta recept so primerne sveže gobe.
2. korak
Sperite paradižnik, narežite na kocke. Savojsko zelje na tanko nasekljamo.
3. korak
V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo, damo nasekljano čebulo, malo popražimo.
4. korak
Čebuli dodajte rebra, poper, sol po okusu. Kuhajte skupaj 30-40 minut, odvisno od izbranih reber, na primer svinjska rebra se bodo kuhala hitreje.
5. korak
Nato na rebra dodajte gobe, pražite skupaj 10 minut.
6. korak
Dodamo razrezano zelje, kuhamo še 10 minut. Če ste vzeli belo zelje, ga pražite 15-20 minut.
7. korak
Na koncu cvrtja dodajte nasekljan paradižnik, pražite še 5 minut - nič več, paradižnik ne sme imeti časa, da razpade. Postrežemo vroče. Ne potrebuje dodatne priloge.
