Pravi gurmani dobro vedo, da lahko mehka, sočna rebra z vsemi vrstami omak in dodatkov postanejo okras vsake pojedine. To je sočno okusna jed, visoko kalorična, če jo kuhamo s svinjino. Savojsko zelje in paradižnik popolnoma izpopolnijo okus svežega mesa in dodajo svoj originalni okus. Gobe se vedno dobro podajo k mesu in v tem primeru jedi dodajo popestritev.
Potrebno je
- - 500 g svežih reber po okusu (svinjina, teletina ali jagnjetina);
- - 300 g savojskega zelja;
- - 300 g mehkega sočnega paradižnika;
- - 300 g šampinjonov;
- - 3 majhne čebule;
- - rastlinsko olje;
- - sol in črni poper;
Navodila
Korak 1
Čebulo narežemo na pol obroče srednje debeline. Gobe temeljito operemo in narežemo na velike kocke. Paradižnike prelijemo z vrelo vodo, da jih lažje olupimo, narežemo na kocke ali naribamo.
2. korak
Zelje nasekljajte na večje koščke. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve. V ponev dodajte nasekljana rebra. Začinite s soljo, dodajte črni poper po okusu in vse pražite približno 30-35 minut.
3. korak
Prelijemo s sesekljanimi gobami in še naprej cvremo še 10 minut. Nato dodajte zelje in pustite, da se 10 minut rahlo duši, pazite, da meso ne zažge, zato dodajte malo vode. Na koncu dodamo paradižnik in pustimo, da jed še pet minut vre pod pokrovom, dodamo sol in križ. Okusna nežna rebra s savojskim zeljem so pripravljena. Dober tek.
