Bisque juhe so v zadnjem času postale prefinjena in trendovska jed. Če želite svoje najdražje razveseliti z dišečo restavracijsko juho, jim pripravite biskvino juho s kozicami s smetano in konjakom.
Potrebno je
- - 55 gramov tigrastih kozic
- - 65 gr smetane 22%
- - 65 gramov vode
- - 15 gramov čebule
- - 10 gramov zelene
- - 10 gramov paradižnika
- - 3 grame paradižnikove paste
- - 3 grame konjaka
- - 3 grame česna
- - 3 grame sončničnega olja
- - 3 grame moke
- - sol
- - peteršilj
- - timijan
- - žafran
- - paprika
- - mleti črni poper
Navodila
Korak 1
Steblo zelene in čebulo narežemo na velike kocke.
2. korak
Sesekljano zelenjavo vrzite v ponev, prilijte sončnično olje in začnite cvreti.
3. korak
Kozico damo v ponev, dodamo timijan in črni poper.
4. korak
Prilijemo z žganjem in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
5. korak
Nalijte 22% smetane in nadaljujte z vrenjem.
6. korak
Ko zmes zavre, solimo po okusu.
7. korak
Posodo odstavite z ognja in počakajte, da se juha zgosti. Nato precedite z drushlakom.
