Piškoti po tem receptu so nežni, zračni, s tanko hrustljavo skorjico. S samo štirimi sestavinami je testo hitro in enostavno pripraviti. Sladkast okus poudarita orehova aroma in zajeten kos oreščkov na vsakem piškotu.
Potrebno je
- - oreški - 1,5 skodelice;
- - sladkor - 200 g;
- - moka - 2,5 žlice;
- - jajca - 3 kos.
Navodila
Korak 1
Oreščke zmeljemo v drobne drobtine. Za ta piškotek bodo naredili orehi ali karkoli želite. Nekaterih oreščkov ni treba sesekljati - uporabili jih bodo za okrasitev piškotov.
2. korak
Jajca dobro operemo, nato rumenjake previdno ločimo od beljakov. Pazimo, da belci nimajo primesi rumenjakov.
3. korak
Rumenjake zmeljemo s 100 grami granuliranega sladkorja. Utripajte malo - pena ni potrebna, dovolj je videz svetlo rumene barve. Rumenjake zmešajte s sesekljanimi oreščki.
4. korak
Belce stepemo do mehke pene z metlico ali mešalnikom. V postopku postopoma dodajamo preostali sladkor (100 g).
5. korak
Rumenjake vlijemo v beljakovinsko maso in nežno premešamo. Presejte dve žlici in pol moke. V jajčno zmes postopoma vlijemo moko, nežno mešamo od zgoraj navzdol. Morali bi dobiti homogeno maso.
6. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem. Vzamemo čajno žličko in postavimo majhne urejene kroge testa. Na vrhu vsakega kroga okrasimo s koščkom oreha.
7. korak
Piškotke pečemo v ogreti pečici 10 do 25 minut - odvisno od značilnosti ogrevanja vaše pečice. Piškotek naj dobi svetlo zlati odtenek. Končane orehove piškote potresemo s sladkorjem v prahu.
