Zelo nežna in obilna mleta bučna enolončnica je izredno enostavna za pripravo in omogoča številne različice. Ta recept je še posebej pomemben jeseni, ko zori letina z lokalnih vrtov.
Potrebno je
- - 1 velika ali 2 srednje buči,
- - 1 kg mletega mesa,
- - 2 veliki čebuli,
- - 6 predelanih sirov,
- - 500 g kisle smetane,
- - 3-4 žlice sojine omake,
- - 3 piščančja jajca,
- - sol, začimbe po okusu,
- - sončnično olje za mazanje plesni.
Navodila
Korak 1
Operite bučo, olupite, odstranite semena in naribajte celulozo na grob ribež.
2. korak
Mleto meso pražite z drobno sesekljano čebulo 7-10 minut. Ne pozabite mu dodati soli in začimb.
3. korak
Začnite širiti plasti enolončnice na namaščen pekač.
Prva, spodnja plast je polovica kuhane naribane bučne mase (če imate radi slane jedi, to plast potresite s ščepcem soli).
Druga plast je mleto meso, ocvrto s čebulo.
Tretja je še ena bučna plast iz preostale mase.
4. korak
Četrta plast je nariban topljeni sir (koristen nasvet: da se sir ne prime preveč na rende, ga premažite s sončničnim oljem).
5. korak
Naslednja je čakalna vrsta. Jajca dobro stepemo, dobro premešamo s kislo smetano in sojino omako. Zalijte po enolončnici.
6. korak
Jed bo pečena 1 uro. Postrežemo kot samostojno jed ali v kombinaciji s prilogo (v ta namen je najprimernejši kuhan krompir).
