Šparglji so izdelek, ki je po svojih rastlinskih lastnostih edinstven. Vsebuje več kot 100 uporabnih mikroelementov. Je popoln dodatek k vsaki solati.
Potrebno je
- Za 1 porcijo:
- -1 veliko jajce
- -1 in 2/3 skodelice špargljev
- -2 rezine kuhane slanine
- -1/2 žličke gorčica dijon
- -1 čajna žlička oljčnega olja
- -1 čajna žlička rdečega vinskega kisa
- - ščepec soli in popra (po okusu)
Navodila
Korak 1
Jajce trdo zavrite, olupite in narežite na kline. Šparglje sperite pod tekočo vodo in jih narežite na majhne koščke.
2. korak
V lonec damo vodo in jo pristavimo na štedilnik. Zavremo in notri položimo šparglje, kuhamo 2-3 minute.
3. korak
Šparglje ohladimo pod mrzlo vodo in odstavimo.
4. korak
V majhni skledi zmešajte gorčico, olje, kis ter ščepec soli in popra.
5. korak
Šparglje lepo položite na servirni krožnik in dodajte sestavine iz 4. koraka. Okrasite z jajčnim klinom in slanino.