Jedi iz špargljev so malo kalorične in se hitro prebavijo. Uporaben je za nosečnice za normalen razvoj ploda, pa tudi za prostatitis, edeme in diabetes mellitus.
Potrebno je
-
- Solata s piščančjimi šparglji:
- beluši - 200g;
- ananas - 1 kos;
- jabolko - 1 kos;
- limona;
- grozdje - 200g;
- piščanec - 300g;
- majoneza.
- Puff:
- beluši - 200g;
- jabolko - 1 kos;
- fižol - 200g;
- piščančji file - 300g;
- avokado - 1 kos;
- jajce - 3 kos;
- majoneza.
- Gobova solata:
- beluši - 200g;
- gobe - 200g;
- majoneza.
Navodila
Korak 1
Špargljeva solata s piščancem.
Ananasu odrežemo osnovo in liste. Olupite in razrežite na 4 kose. Odstranite trdno sredino in narežite na majhne kocke. Jabolku odstranite lupino in sredico. Narežemo na majhne koščke. Zalijte s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Operite grozdje, ga posušite s papirnato brisačo in prerežite na polovico. Odstranite kosti. Olupite špargljeve poganjke in jih v slani vodi kuhajte 5 minut. Vrzite v cedilo in shranite v hladilniku. Piščanca sperite pod tekočo vodo in pecite v pečici, dokler se ne zmehča. Nato ga olupite in narežite na majhne koščke. Vse sestavine solate združite. Začinite z sokovi majoneze, limone in ananasa. Solato okrasite s svežimi zelišči in limoninimi klini.
2. korak
Puff.
Namočen fižol skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmeša. Šparglje olupimo in narežemo na 5 cm velike koščke ter zavremo. Jabolka olupite, odstranite semena in narežite na rezine. Ponev segrejte z maslom. Jabolka dušite, dokler se ne zmešajo, z zaprtim pokrovom. Piščančji file skuhamo v slani vodi, ohladimo. Narežemo na koščke in razstavimo na vlakna. Avokado prerežemo na pol, odstranimo koščico in drobno sesekljamo. Trdo kuhana piščančja jajca. Na dno posode položite 1/3 celotnega piščanca. Na vrh položite nasekljane beljakovine. Čopič z majonezo. Nato spet fižol in piščanec. Potresemo z belci in premažemo z majonezo. Položite plast avokada, piščanca in ponovno namažite z majonezo. Prelijemo z dušenimi jabolki in šparglji. Potresemo z naribanim rumenjakom in premažemo z majonezo. Solato za eno uro shranite v hladilniku. Okrasimo s kuhanimi jajčnimi polovicami in šparglji.
3. korak
Gobova solata.
Olupite in skuhajte šparglje. Nato ohladimo in narežemo na majhne koščke. Razvrstite sveže gobe, sperite. Narežemo na rezine in pražimo v ogreti ponvi, dokler se ne zmehča. Dodamo limonin sok. Sestavine solate združite in začinite z majonezo. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Postavite v hladilnik za pol ure.
