Recept za originalni goveji stroganov, ki bo zagotovo ugajal vsakemu gurmanu.
Potrebno je
- - en kilogram govejega rezanca;
- - 250 gramov svežih gob;
- - ena skodelica težke smetane;
- - ena velika čebula;
- - Dve žlici moke;
- - Lovor in začimbe - po okusu;
- - 50 gramov rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
Najprej morate na štedilniku segreti ponev in ji dodati rastlinsko olje.
2. korak
Čebulo, narezano na tanke četrtine, dušimo, rahlo mešamo, dokler ne porjavi.
3. korak
Nato v ponev dodajte predhodno narezane gobe in jih pražite, dokler sok ne izhlapi.
4. korak
V tem času lahko začnete pripravljati meso. Na tanko ga je treba razrezati na trakove.
5. korak
Takoj, ko sok iz gob izpari, je treba ogenj povečati in meso položiti v ponev. Vsak njegov kos je treba ocvreti in pridobiti čudovito zlato skorjo, nakar ji je treba dodati smetano skupaj z lovorjevimi listi.
6. korak
Končni pridih bo dodajanje soli in popra. Za dodajanje okusa lahko uporabite tudi druge začimbe - bazilika je na primer odlična pri mesu.
7. korak
Na koncu še zmanjšamo ogenj na štedilniku, meso pokrijemo z gobami in smetano ter dušimo do mehkega.
