Paprikina torta ne zahteva pečenja. Spodaj - paprika, znotraj - skuta z začimbami. Jed je videti kot pravo kulinarično delo. Vsebuje veliko dragocenih snovi, je lahko prebavljiv in zelo uporaben.
Potrebno je
- - vrečka želatine;
- - 40 g pinjol;
- - 2 šopa bazilike;
- - 1 glava česna;
- - 750 g skute brez maščobe;
- - 1 žlica. žlica vinskega kisa;
- - 750 g paprike brez lupine (v pločevinkah);
- - 50 ml mleka;
- - sol, poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Želatino namočimo v malo vode.
2. korak
Oreščke prepražimo v suhi ponvi do svetlo zlato rjave barve.
3. korak
Baziliko drobno nasekljajte, česen prenesite skozi česen in zmešajte s skuto in kisom. Začinimo s poprom, soljo in dodamo oreščke.
4. korak
Poper odstranite iz kozarca in ga po dolžini prerežite na pol.
5. korak
Na nizkem ognju segrejte mleko, vlijte želatino in dodajte maso skute.
6. korak
Vzamemo pekač in damo 1/3 popra, polovico skute na dno, poper na vrh, spet maso iz skute in preostali poper.
7. korak
V hladilniku čez noč. Jed postrezite, predhodno narezano na porcije, in okrasite z zelišči.
