Hrustljava tortilja z začinjenim nadevom je odlična poslastica v mehiškem slogu. In če niste ljubitelj pikantnega, kozji sir zamenjajte s katerim koli drugim mehkim sirom. To jed lahko pripravimo tudi s puranom ali govedino.
Potrebno je
- - 400 g fileja piščančjih prsi;
- - 200 g kozjega sira;
- - 1 šopek zelene čebule;
- - 2 stroka česna;
- - 2 žlici. žlice sesekljanega svežega koriandra in vejice za dekoracijo;
- - 8 tortiljinih tort;
- - 1 jajčni beljak;
- - limonini klini za dekoracijo;
- - 2 žlici. žlice sladke čili omake;
- - sok 1 limete;
- - 1 žlica. žlico sončničnega olja.
Navodila
Korak 1
Čebulo narežemo na kolobarje, zdrobimo stroke česna. Sesekljajte piščanca. V posodi nasekljamo sir, tja damo čebulo, česen, koriander, piščančjo in čili omako, dodamo limetin sok. Dobro premešaj.
2. korak
Nastalo maso razdelimo na vse tortilje. Če želite to narediti, v sredino vsake tortilje nežno žličite enako količino nadeva, pri čemer pustite nekaj prostora okoli robov, da jih zložite in "zatesnite". Robove peciva namažite z beljakovinami, prepognite na polovico in pritisnite navzdol, da se držijo skupaj.
3. korak
Veliko ponev namažite s polovico olja. Polovico tortilj pražimo 5 minut na vsaki strani, da porjavi. Prenesite v pečico, ki ni primerna za pečico, pokrijte in segrejte na dnu pečice, medtem ko se preostale tortilje kuhajo. Postrezite okrašeno s koriandrovimi in limetinimi klini.
