Crostini je italijanska predjed, majhna rezina popečenega kruha z nadevom. Glavna značilnost crostinija je, da mora biti rezina kruha hrustljava. Kot preliv lahko uporabimo različne izdelke: meso, zelenjavo, ribe, sadje, omake.
Potrebno je
- - ciabatta;
- - zamrznjeni grah, 300 g;
- - parmezan, 1/2 skodelice;
- - česen, 1 velik strok;
- - oljčno olje, 1/3 skodelice;
- - češnjev paradižnik;
- - sol, poper, zelišča;
- - mešalnik;
- - ponev za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Sesekljajte ciabatto, pražite v ponvi, dokler ne postane zlato hrustljava. Uporabite lahko različne kruhe, vse je odvisno od vaše domišljije in okusnih želja.
2. korak
Zmešajte grah, česen, parmezan, poper, dodajte zelišča. Naredite pire krompir. Nato dodajte olivno olje, zmes premešajte. Sol. Omaka je pripravljena.
Pesto iz graha je zelo enostavno narediti. Poleg tega je okus omake zelo izviren.
3. korak
Češnjo prerežite na polovico. Pesto graha dajte na crostini, na vrhu okrasite z rezino paradižnika.
