Torta "Čokolada v češnji" je neverjetna in edinstvena. Češnje se dobro podajo k čokoladi. Pripravlja se na veliko družbo, lahko pa jeste tudi doma. Izgleda zelo apetitno, a okus je preprosto odličen, na to dobroto je nemogoče pozabiti.
Potrebno je
- - 6 jajc
- - 180 g čokolade
- - 80 g masla
- - 300 g granuliranega sladkorja
- - 100 g moke
- - 65 g škroba
- - 0,5 žličke soda
- - ščepec soli
- - 1 liter kisle smetane
- - 0,5 l češnjevega soka
- - 10 g želatine
Navodila
Korak 1
Spečemo piškot. V parni kopeli stopite maslo in čokolado. Sladkor zmešajte z rumenjaki in stepete. Združite s kremasto čokoladno maso. Dodamo sodo bikarbono, škrob in moko.
2. korak
Beljake in sol stepemo z mešalnikom do trdne pene. V testo vlijemo beljakovinsko mešanico in temeljito premešamo. Vlijemo v model in postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj ter pečemo približno 50-55 minut, dokler ne porjavi. Odstranite iz pečice, ohladite in razrežite na tri enake dele.
3. korak
Naredite kremo. Želatino namočimo v hladni vodi. Češnjev sok zavremo, dodamo 100 g granuliranega sladkorja, 4 žlice. škrob. V maso vlijemo želatino in mešamo, dokler se ne raztopi. Odstranite s toplote in ohladite.
4. korak
Kislo smetano stepemo z mešalnikom do trdne pene. V kislo smetano v tankem curku vlijemo žele in premešamo, da postane gladka.
5. korak
Vzemite obrazec in ga pokrijte s plastiko. Nalijte 1/3 dela smetane in znova dodajte prvo torto, smetano in torto. Naredi to še enkrat. Torto pokrijemo s plastično folijo in pustimo v hladilniku, da se popolnoma strdi, čez noč ali 8-10 ur. Odstranite torto in jo obrnite na krožnik.
