Jabolčna in sirna solata je ena klasičnih gurmanskih jedi. Poleg tega lahko jabolka in sir delujejo kot sestavini različnih solat, ki odlično dopolnjujejo in bogatijo njihov okus.
Potrebno je
- Jabolčna in sirova solata:
- - 1 veliko sladko-kislo jabolko
- - 50 g trdega ali poltrdega sira
- - 2 žlički majoneze
- - 0,5 žličke gotove gorčice
- Jabolčna, sirova in piščančja solata:
- - 200 g kuhanih piščančjih prsi
- - 100 g trdega sira
- - 2 srednje zeleni jabolki
- - 1 velika rumena ali rdeča paprika
- - 2 žlici. žlice majoneze ali kisle smetane
- Jabolka, sir in avokado solata
- - 1 veliko sladko jabolko
- - 1 srednje zelena paprika
- - 50 g trdega sira
- - 1 rahlo nezrel avokado
- - nekaj zelenih listov solate
- - 100 g jogurta brez polnila
- - pol limone
- - indijski oreščki
- Mimoza solata s sirom in jabolki:
- - 1 pločevinka katere koli konzervirane ribe v olju
- - 3 srednje velike krompirje
- - 100 g trdega sira
- - 4 piščančja jajca
- - 2 srednje sladki in kisli jabolki
- - 1 majhna čebula
- - 50 ml jabolčnega kisa
- - majoneza po okusu
Navodila
Korak 1
Jabolčna in sirova solata
Operite in očistite jabolko ter narežite na srednje velike kocke. Sir naribamo na grob ribež. Združite majonezo in gorčico. Jabolka združite s sirom, jih začinite z mešanico majoneze in gorčice, premešajte.
2. korak
Solata z jabolki, sirom in piščancem
Kuhane piščančje prsi narežemo na trakove, sir naribamo na grob ribež. Bolgarski poper operemo in odstranimo semena. Papriko nasekljajte na trakove. Jabolka osredite in jih narežite na kocke. Kombinirajte piščanca, sir, papriko in jabolka. Solato začinite z majonezo ali kislo smetano, premešajte.
3. korak
Jabolka, sir in avokado solata
Operite jabolko in papriko ter odstranite jedra. Papriko nasekljamo na trakove, jabolko narežemo na srednje velike kocke, sir naribamo na grob ribež. Avokado olupimo in prav tako narežemo na srednje kocke. Avokado naj bo nekoliko podrel, sicer ga bo težko rezati - zelo zrelo meso se bo zlezlo v kašo. Operite liste solate in jih položite na krožnik. Primešajte jabolko, bolgarski poper, sir in avokado. Mešane sestavine dajte na liste solate, jih prelijte najprej s sokom, iztisnjenim iz polovice limone, nato z jogurtom. Na solato potresemo indijske oreščke. Namesto indijskih oreščkov lahko uporabite katere koli druge oreščke, na primer orehe ali pinjole.
4. korak
Mimoza solata s sirom in jabolki
Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Jabolčni ugriz v razmerju 1: 1 razredčimo s hladno prekuhano vodo in vanj namočimo čebulo za 10 minut. Odprite konzervo ribjih konzerv, odcedite olje, položite ribe na ravno široko posodo in pretlačite z vilicami. Ribe premažite s tanko plastjo majoneze. Odcedite čebulo in jo položite na ribe in majonezo. Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Ločite rumenjak od beljakovin. Beljakovine naribajte na drobno rende, rumenjak na drobno sesekljajte s prsti. Jajčni beljak položimo na čebulo, na vrh pa namažemo z majonezo. Sir in korenje naribajte na drobno rende, na beljak najprej nanesite plast sira, nato korenje. Korenjsko plast premažite z majonezo. Jabolko olupite, naribajte na srednje velikem rezilu in položite kot naslednjo plast. Krompir skuhamo v lupini, ga ohladimo in olupimo. Krompir naribamo na srednje velikem ribanju. Krompir položimo na jabolčno plast, premažemo z majonezo. Po solati potresemo zdrobljen piščančji rumenjak in 1 uro ohladimo v hladilniku.
