Opozarjamo vas na nenavaden malinov tart, ki je hiter za pripravo, enostaven za oblikovanje in sploh ne peče. Otroci bodo to sladico zagotovo cenili.
Osnovne sestavine:
- 130 g koruznih kosmičev;
- 1 ploščica bele čokolade.
- 45 g kokosovih kosmičev (beli);
Sestavine za nadev:
- 300 g kisle smetane;
- 150 g smetane z veliko maščobe;
- 30 g želatine;
- 100 ml navadne vode;
- 80 g sadnega sladkorja;
- 400 g svežih malin;
- 120 g trsnega sladkorja.
Priprava:
- Snemljiv pekač (premera 22 cm) pokrijemo s papirjem za hrano.
- Kosmiče vlijemo v skledo in z rokami vtremo v drobtine.
- Čokolado zlomite z rokami, jo dajte v skledo, postavite v vodno kopel, stopite in prelijte čez kosmiče. Tja nalijte kokosove kosmiče. Vse zmešajte, dokler ni gladko, prenesite v kalup, enakomerno porazdelite, nabijte in pošljite v hladilnik, dokler se ne strdi.
- V skodelico vlijemo želatino, dodamo vodo in pustimo, da nabrekne.
- 100 g svežih malin damo v ponev in jih pokrijemo s sadnim sladkorjem. Kuhalnik pristavimo na majhen ogenj, nežno premešamo njegovo vsebino in med nenehnim mešanjem z žlico zavremo. Ko malinova masa zavre, jo je treba takoj odstraniti z ognja, rahlo ohladiti in podrgniti skozi sito. Ta postopek bo pomagal znebiti majhnih koščic maline.
- V drugo enolončnico vlijemo trsni sladkor in dodamo smetano, vse premešamo, postavimo tudi na majhen ogenj, med neprestanim mešanjem zavremo. Potem ga preprosto odstranite z ognja.
- Nabreknjeno želatino vmešajte v vročo kremasto maso in jo temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Kremno želatinasto maso vlijemo v posodo mešalnika, dodamo kislo smetano, vse temeljito premešamo in stepemo.
- V stepeno maso vlijemo malinov sirup in razporedimo cele jagode. Vse skupaj previdno zmešajte z žlico, da se jagode po možnosti ne poškodujejo.
- Odstranite osnovno obliko iz hladilnika.
- Malinovo maso prelijte na koruzno osnovo, poravnajte in pošljite v hladilnik, dokler se tart ne strdi.
- Zamrznjeno malino-kislo kremo odstranite iz hladilnika, razrežite in takoj postrezite!
