Recept za pusto zelenjavno juho z rdečo lečo bo verjetno prišel prav pristašem pravilne prehrane. Leča je nežnega okusa, lepo se poda k zelenjavi in daje jedi prijeten vonj, ki spominja na oreškov. Beljakovine, ki so vključene v njegovo sestavo, delujejo kot nadomestek za meso - skoraj popolne. Juha je pripravljena v počasnem kuhalniku, medtem ko zelenjava vene, stopi in ohrani svojo aromo, barvo in vitamine.
Potrebno je
- - dva krompirja
- - 300 g zamrznjene zelenjave - mešanica zelenega fižola, zelenega graha, koruze
- - kozarec leče
- - dve čebuli
- - en korenček
- - 2 litra vode
- - sol
- - začimbe
- - zelenice
Navodila
Korak 1
Krompir in korenje temeljito operite in olupite. Krompir narežemo na majhne kocke. Naribajte korenje.
2. korak
Pripravljeni krompir in korenje naložite v multivark. Sem postavite fižol, zeleni grah, koruzo. Dodamo dobro oprano lečo.
3. korak
Zelenjavo in lečo pokrijte z vodo. Dodajte sol in začimbe. Kuhajte v načinu "Ragu" - eno uro in pol. Po signalu pustite juho še 40 minut na vročini, da bo bolj intenzivna in aromatična.
