Piščanec v rdeči omaki je zanimiva in izvirna jed, ki bo zagotovo okrasila ne le navadno družinsko večerjo, temveč tudi praznično mizo. Ta jed ne bo nikogar pustila ravnodušnega!
Potrebno je
- - 1 žlica. l. sončnično olje
- - 1 čebula, sesekljana
- - 4 fileje piščančjih prsi, narezane na trakove
- - 2 sesekljana paradižnika (olupimo)
- - 400 ml kokosovega mleka
- - 1 žlica. l. rdeča curry pasta
- - 1/2 limoninega soka
- - 1 žlica. l. sojina omaka
- - 3 žlice. l. sesekljan cilantro
Navodila
Korak 1
V veliki ponvi segrejte olje; Čebulo kuhamo na močnem ognju približno 2 minuti, dokler ne začne porjaviti.
2. korak
Dodamo piščanca in med občasnim mešanjem kuhamo do mehkega.
3. korak
Dodajte paradižnik, kuhajte 1 minuto, nato dodajte kokosovo mleko in curry pasto. Dušimo 4 minute, vmešamo limonin sok, sojino omako in skoraj ves koriander.
4. korak
Postrezite posuto z ostanki koriandra.