Piščančji file se ob kuhanju v kremasti omaki izkaže za zelo nežnega. Gobe dodajo jedi poseben okus in pikantnost. Ta jed bo odlična izbira za kosilo ali večerjo.
Potrebno je
- - piščančji file 600 g;
- - sveži šampinjoni 8 kosov;
- - čebula 1 kos;
- - pšenična moka 1 žlica. žlica;
- - nemastna smetana 200 ml;
- - maslo 50 g;
- - rastlinsko olje;
- - zelenjava kopra;
- - mleti črni poper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupite, operite, posušite in sesekljajte. V ponvi segrejte rastlinsko olje. V njem prepražite nasekljano čebulo, nato pa jo prenesite v ločeno skledo.
2. korak
Operite piščanca, ga posušite s papirnato brisačo, nato pa narežite na majhne kocke. Na olju, kjer se je ocvrla čebula, pražimo koščke piščanca do polovice. Meso prestavite v ločeno skledo.
3. korak
Šampinjone olupite, operite, posušite in nato narežite na tanke rezine. Gobe 7 minut pražimo v ponvi z oljem. Nato v ponev vrnite čebulo in piščanca.
4. korak
V ponev dodajte moko, nato vlijte toplo smetano. Neprekinjeno mešajte in na zmernem ognju dušite 5-6 minut. Nato dodamo maslo, ponev pokrijemo s pokrovom. Pustimo, da se piščanec kuha 15-20 minut.
