Piščanec v španščini se izkaže za zelo sočen in začinjen. To jed lahko postrežemo kot glavno za vsako praznovanje.
Potrebno je
- - trup piščanca 1 kos;
- - sladka paprika 2 kos.;
- - oljčno olje 3 žlice. žlice;
- - oljke 100 g;
- - paradižnikov sok 0,5 l;
- - sol;
- - mleti črni poper;
- - čili;
- - škrob;
- - origano.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj. Operite in posušite papriko in čili papriko. Papriko položite na rešetko in pecite 20 minut. Nato odstranite papriko, ohladite, olupite, sredico. Celulozo narežemo na trakove.
2. korak
Operite piščanca, ga posušite s papirnato brisačo in razdelite na porcije. V ponvi segrejte oljčno olje. Koščke piščanca prepražimo do zlato rjave barve.
3. korak
Meso prelijte s paradižnikovim sokom, dodajte nasekljan poper, sol in poper. Pokrijte s pokrovom. Postavite v pečico za 50 minut.
4. korak
Oljke dodajte piščancu 10 minut pred kuhanjem. Ko je meso pripravljeno, ga prestavimo v posodo, paradižnikov sok odcedimo v ponev, dodamo škrob in zavremo. Na krožnik damo koščke mesa, prelijemo z omako in okrasimo z vejicami origana.
