Piščančji file je zdrav prehranski izdelek. Zlati piščančji kotleti so jed, ki bo ugajala vsej vaši družini in prijateljem. Kotleti so zelo sočni in okusni.
Potrebno je
- Za kotlete:
- • piščančji file - 600 g
- • smetana - 55 g
- • maslo - 120 g
- • mleko - 40 g
- • jajce - 1 kos
- • krekerji - 100 g
- • svež peteršilj - 50 g
- • drobno mleta sol,
- • mleta črna ali rdeča paprika
- Za omako:
- • rumenjak - 1 kos
- • gotova gorčica - 10 g
- • rafinirano sončnično olje ali oljčno olje - 100 g
- • sok in lupina iz limone
- • granulirani sladkor, fino mleta sol po okusu
- • zelenice
Navodila
Korak 1
Maslo narežemo na majhne kocke. Sesekljajte peteršilj.
2. korak
Olupljen file nasekljajte na majhne koščke, dodajte maslo, zelišča in mešajte, dokler meso in maslo ne postaneta eno celoto. Začinimo z drobno mleto soljo, poprom po okusu, dodamo smetano in premešamo. Slepi majhni kotleti.
3. korak
Pripravite mešanico jajc in mleka. Vanj namočite kotlete in jih skuhajte v drobtinah. Uporabite globoko maščobo. Pražimo 7 do 8 minut.
4. korak
Medtem ko se pripravljajo kotleti, morate pripraviti omako. Gorčico in rumenjak dobro zmeljemo. Dodamo sol in sladkor. Dodamo olje in limonin sok. Vse mešajte, dokler ne dobite homogene konsistence. Končani omaki dodajte nasekljana zelišča.
5. korak
Pripravljene kotlete postrežemo vroče z omako.
