Poletje je najboljši čas za lahke obroke. Sezonska zelenjava je lahko odlična osnova za zdrave obroke, ki se zelo hitro skuhajo. Ta luskava jed spominja na lazanje, manjka pa težkih testenin in sira. Najbolje postrežemo z rezino opečenega kruha.
Za pripravo listnate zelenjave z zelišči potrebujete katero koli kombinacijo naslednjih sestavin:
- paradižnik;
- zelena ali čebula;
- bučke ali bučke;
- jajčevec;
- paprika katere koli barve;
- čili poper (po okusu);
- sveža bazilika;
- 2-3 stroka svežega česna;
- približno 50 ml oljčnega olja;
- sol in poper po okusu.
1. Pečico segrejte na 220 ° C. Operite zelenjavo in zelišča. Olupite jajčevce. Če gre za japonski mini jajčevec, vam kože ni treba lupiti. Olupite čebulo in česen.
2. Zelenjavo narežemo na približno pol centimetra debele rezine. Zelišča nasekljajte na drobno. Česen drobno nasekljamo.
3. Stisnjen česen združite z olivnim oljem. Na olje potresemo nekaj olja.
4. Na pekač položite zelenjavo, olje, zelišča, sol, poper, dokler posoda ni do konca napolnjena. Prostornina posode se med kuhanjem zmanjša za približno polovico. Za 15 minut postavimo v pečico, ogreto na 220 ° C, nato ogenj zmanjšamo na 200 ° C in pustimo še 20 minut. Izklopite pečico in v njej pustite kalup 30-45 minut. Nastalo jed lahko postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi.
