Na praznični mizi so solate že od nekdaj ponosne. Poleg običajnega Olivierja in sleda pod kožuhom lahko pripravite veliko različnih solat, med katerimi je tudi listnata solata "Mushroom". Zaradi prvotnega videza in izvrstnega okusa bo postal pravi okras praznične mize.
Potrebno je
- Za kuhanje boste potrebovali:
- - sveži šampinjoni - 0,5 kg;
- - čebula - 1 - 2 kos;
- - jajca - 3 - 4 kos;
- - korenje - 1 - 2 kos;
- - krompir - 2-3 kosov;
- - vložena kumara - 1 - 2 kos;
- - češnjev paradižnik - 2 kos;
- - oljke - 6 kosov;
- - sveža zelišča;
- - sončnično olje;
- - majoneza.
Navodila
Korak 1
Za pripravo solate boste potrebovali kuhano zelenjavo in jajca, zato jih je bolje pripraviti vnaprej. Končni krompir, korenje in jajca ohladite in očistite.
Medtem ko zelenjava vre, gobe sperite in narežite, koščki ne smejo biti premajhni. V ponvi segrejemo sončnično olje, vanj vlijemo gobe in dušimo na majhnem ognju. Olupimo čebulo iz lupine, drobno sesekljamo in vlijemo v gobe, po želji lahko dodamo malo soli, ponev pokrijemo s pokrovom in pražimo, da tekočina popolnoma izpari. Gobe in čebulo damo v skledo in ohladimo.
2. korak
Olupite krompir, korenje in jajca. Na ravno posodo podrgnite krompir na grob ribež in dajte krompirjevi masi obliko gobe. Krompirjevo plast premažemo z majonezo in nanjo razporedimo plast ocvrtih gob in čebule, spet premažemo z majonezno omako. Kumare podrgnemo na grobo Rende ali narežemo na majhne koščke, jih damo na gobe.
Jajca naribamo v različne sklede, belce posebej, rumenjake posebej. Plast kumare potresemo z rumenjaki in obilno namastimo z majonezo.
3. korak
Korenje podrgnite na srednji grabež za juho in z njim okrasite gobovo kapico. In pod gobovo nogo oblikujemo jaso s svežimi zelišči. Iz paradižnika in oljk izrežemo pikapolonice, razne hrošče in pajke in z njimi okrasimo svoje jedi. Solato postrežemo ohlajeno; namakanje traja 1-2 uri.
