Kaj je lahko bolj prijetno kot priprava okusnih domačih cimetovih zvitkov. In nato skupaj z ljubljenimi pijte aromatični čaj z žemljicami.
Potrebno je
- 660 gramov moke, 180 gramov sladkorja, 60 mililitrov vode, 110 mililitrov mleka, 2 jajci, 8 gramov suhega kvasa, ščepec soli, 1 čajna žlička vanilin, 85 gramov masla, 1 vrečka cimeta.
- Za fondant: 1 skodelica sladkornega ledu, 3 žlice mleka.
Navodila
Korak 1
480 gramov moke zmešajte s kvasom, 60 grami sladkorja in ščepcem soli. V 60 ml vode raztopite vanilin.
2. korak
110 gramov masla dodajte 55 gramov masla in dodajte na majhen ogenj. Ko se maslo stopi, mleko odstavimo z ognja.
3. korak
V mleko z maslom dodajte vodo z vanilijo in rahlo ohladite. Dodajte mešanico moke in premešajte.
4. korak
V mešanico stepemo jajca, dodamo 180 gramov moke in gnetemo, da postane elastična.
5. korak
Posodo namažite z maslom, vanj položite testo in pokrijte z brisačo. Testo pustite eno uro.
6. korak
Zamesimo testo in zvijemo v pravokotnik. 120 gramov sladkorja zmešajte s 30 grami masla in cimeta. Mešanico enakomerno razporedite po testu.
7. korak
Testo po dolgem robu zvijemo v zvitek. Zvitek narežemo na koščke in damo v namaščen pekač.
8. korak
Pekač pokrijemo s prozorno folijo in pustimo na toplem 45 minut.
9. korak
Odstranite folijo in pecite v pečici, ogreti na 180 ° C, 30-35 minut. Sladkor v prahu zmešajte z mlekom in dobite fondant prelijte čez tople žemlje.
