Krofi so okusni in hitro pečeni izdelki, ki se ne bodo dolgo pripravljali, tudi za mlado gospodinjo. S cimetom so krofi ali, kot so jim rekli v starih časih, drobtine, začinjeni in zelo dišeči.
Priprava hrane
Za pripravo krofov iz cimeta boste potrebovali:
- 350 g pšenične moke;
- 100 g rjavega sladkorja;
- 1 jajce;
- 500 ml rastlinskega olja;
- 100 ml kefirja;
- 20 g masla;
- 1 čajna žlička pecilni prašek;
- 1 čajna žlička mleti cimet;
- ½ žličke muškatni orešček;
- ščepec soli.
Kuhanje cimetovih krofov
V srednji skledi z ročno metlico stepemo jajce iz rjavega sladkorja. Nadaljujte z mešanjem, dodajte mešanici potrebno količino kefirja pri sobni temperaturi. Nato dodajte maslo, stopljeno v vodni kopeli ali majhnem ognju. Vse sestavine dobro premešajte.
V ločeni posodi združite moko, pecilni prašek, cimet v prahu, muškatni orešček in sol. Suhe sestavine premešajte in jih dodajte mešanici jajc, masla in kefirja. Zamesimo testo in ga zvijemo v 0,5 centimetra debelo plast.
Iz testa izrežite kroge, na sredini naredite majhne zareze. V kozici segrejemo maslo in v njem na obeh straneh prepražimo krofe. Cimetove krofe položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje. Pečeno blago lahko pred serviranjem potresete s sladkorjem v prahu.
Cimetovi krofi so pripravljeni!
