Nekdo si ne predstavlja dneva brez rib in nekdo tega izdelka ne prenese. Vsekakor ga morate vsaj občasno jesti, saj vsebuje koristne snovi, brez katerih naše telo ne more normalno delovati.
Potrebno je
- - 4 srednje paradižnike (drobno sesekljane),
- - 1,5 kg fileta bele ribe (neobvezno),
- - 100 ml belega vina (po možnosti suhega),
- - 10 oljk brez koščic,
- - olivno olje,
- - posušena zelišča,
- - najljubše začimbe.
Navodila
Korak 1
Na oljčnem olju prepražimo čebulo, da rahlo porjavi, dodamo peteršilj in paradižnik, dušimo 30 minut.
2. korak
Nastalo zmes enakomerno položite v pekač, na vrh položite ribji file. Zalijemo z vinom in dodamo malo olivnega olja. Potresemo z začimbami in zelišči (po okusu) in pečemo 40 minut. Oljke prerežite na polovice in jih enakomerno razporedite po ribi 5 minut pred izklopom pečice.
3. korak
Za okras lahko na vrh potresete nariban trdi sir ali pa feta sir položite na kocke, okrasite z vejico bazilike.
Čas kuhanja te jedi: 1 h 30 min.
