Karamelni sirov kolač je jed francoske kuhinje. Če želite narediti karamelo, morate zmešati kondenzirano mleko in granulirani sladkor. Vendar vam ni treba mešati homogene mase s skuto. Izkaže se zelo okusna poslastica.
Potrebno je
- - 250 g piškotov
- - 165 g masla
- - 1/2 žlice. l. krema
- - 1/2 žlice. l. želatina
- - 750 g skute
- - 200 g rjavega sladkorja
- - 1 pločevinka kondenziranega mleka
- - mandlji
Navodila
Korak 1
Najprej piškote zdrobite v drobtine. Nato dodajte 125 g stopljenega masla in vse dobro premešajte.
2. korak
Vzemite pekač in ga obložite s pergamentnim papirjem. Postavite podlago in naredite stranice, pokrijte s folijo in postavite na hladno za 30-40 minut.
3. korak
Želatino namočimo v smetano. Sirno maso stepemo s 155 g granuliranega sladkorja, dokler ni gladka.
4. korak
V ponvi zmešajte kondenzirano mleko in 45 g granuliranega sladkorja, 40 g masla. Zavremo, občasno premešamo, kuhamo še 5 minut.
5. korak
V skuto dodajte želatino in dobro premešajte. Nato dodajte karamelo, vendar pazite, da se ne premeša. Ne sme biti homogene mase. Mešanico razporedite na podlago in shranite v hladnem za 4-6 ur.
6. korak
Mandlje prepražimo v ponvi in okrasimo sirnico.
