Iz banan lahko pripravimo veliko različnih sladic. Ne kombinirajo jih le s sladoledom in čokolado, temveč tudi s karamelo. Poskusite bananin puding s karamelno omako - ta nenavadna sladica se izkaže za zelo okusno in nasitno.
Potrebno je
-
- Za piškote:
- 200 g datljev;
- 2 banani;
- 1 čajna žlička soda;
- 100 g masla;
- 150 g moke;
- 50 g sladkorja;
- 2 jajca;
- 1/2 žličke cimet;
- 30 g čokolade.
- Za omako:
- 100 g sladkorja;
- 100 g masla;
- 1 žlica. krema.
Navodila
Korak 1
Odstranite semena iz datljev in plodove 5 minut kuhajte v vodi. Posušene datlje je treba namakati nekaj ur. Končno sadje posušimo in damo v kuhalnik. Sesekljajte jih v pire, nato dodajte masi polovico banan in znova vklopite procesor. Sadje naj se spremeni v gladko zmes.
2. korak
Maslo pustimo eno uro pri sobni temperaturi, da se zmehča. Nato ga damo v skledo, prekrijemo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu in z mešalnikom stepemo do gladke mase. Tam zlomite jajca, dodajte mleti cimet. Po želji ga lahko nadomestimo z vanilijo. Temno čokolado naribajte in dodajte ostalim sestavinam. Dodamo gašeno sodo bikarbono s kisom. Vse zmešajte in v polizdelku dodajte maso z datumovimi bananami. Končajte z moko. Vlivajte ga postopoma in temeljito premešajte, da ne nastanejo grudice.
3. korak
Poiščite prave pločevinke za piškote. Najbolj priročno je uporabiti silikon - iz njih je lažje izvleči končni puding. Namažite jih z maslom. Nastalo testo položite v vsak model, tako da 1/3 višine posode ostane prazna. Na vrh dodajte 2-3 rezine preostalih banan. Pekače položimo na pekač ali rešetko v pečici, ogreti na 180 ° C. Mafine pečemo 15-20 minut. Njihovo pripravljenost lahko ugotovimo z zobotrebcem. Testo nežno prebodite. Če ostane palica suha, so pudingi pripravljeni.
4. korak
Naredite karamelno omako. Smetano segrejte na štedilniku, vendar je ne zavrite. V njih raztopite sladkor. Nato dodajte olje. Zmes med občasnim mešanjem kuhamo, dokler se ne zgosti. Pripravljene mafine postrezite vroče in skupaj s sladko omako. Najboljši dodatek tej jedi je angleški čaj iz bergamotke.
5. korak
Po želji lahko omako spremenimo. Vrelo vodo zmešajte s sladkorjem v razmerju 1: 2. Omako kuhamo do zlato rjave barve. Med serviranjem pokapajte po kolačkih. Ne pozabite, da se za razliko od prvega recepta ta omaka zelo hitro strdi.
