Kremna juha iz brokolija in slanine je narejena iz ocvrte moke, zato ima gosto konsistenco. Pripravljen je v 30-40 minutah, kar pomeni, da je kot nalašč za delavniško večerjo.
Potrebno je
- - 100 g slanine,
- - 1 čebula,
- - 1 žlica. moka,
- - 1 kozarec piščančje juhe,
- - 3 krompirja,
- - 500 g brokolija,
- - 1 konzerva koruze v pločevinkah,
- - timijan ali bazilika kot začimba,
- - 250 ml težke smetane,
- - sol in črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej morate slanino narezati na tanke, okrogle, enakomerne koščke. Nato ga je treba na majhnem ognju ocvrti v ponvi, dokler ni zlato rjave barve, približno 5-6 minut.
2. korak
Medtem ko je slanina ocvrta, morate na drobno nasekljati čebulo in krompir narezati na majhne kocke.
3. korak
Brokoli razdelimo na socvetja, nato jih narežemo na majhne koščke.
4. korak
Čebulo damo v ponev, kjer je slanina ocvrta, in pražimo, da se kuha približno 5 minut.
5. korak
Tam dodamo moko in vse pražimo približno 30-40 sekund. Nato vlijemo juho in dodamo krompir, vse zavremo. Soljeno po okusu. Juho kuhamo na majhnem ognju, dokler krompir ni na pol kuhan, približno 7 minut.
6. korak
Juhi dodamo brokoli, koruzo, timijan in smetano. Kuhajte, dokler se brokoli in krompir ne skuhata, približno 10-13 minut.
7. korak
Juho vlijemo v sklede, potresemo s prepraženo slanino in postrežemo. Lahko ga okrasite s svežimi zelišči. Lahko dodate kislo smetano ali majonezo.
