Medeni piškoti so mehki in se topijo v ustih. Priprava ne zahteva veliko časa in truda. Toda rezultat bo razveselil vsakega ljubitelja izdelkov iz moke.
Preprost recept za medene piškote
Iz medu lahko pripravimo slastne piškote. Navsezadnje ima lahkotno aromo in občutljivo strukturo. Potrebne sestavine za njegovo pripravo:
- sveža jajca - 2 kosa;
- fini sladkor - 120 g;
- med - 50 ml;
- soda bikarbona - velik ščepec;
- cimet - 15 g;
- pšenična moka - nekaj kozarcev.
Postopni recept vključuje naslednje korake:
- Vzamemo običajno skledo, v kateri bo priročno pripraviti testo. Vanjo vlijte granulirani sladkor in sodo, dodajte piščančja jajca. Vse sestavine temeljito premešajte.
- Med mora imeti tekočo konsistenco. Zato ga morate ogreti, da se stopi. To je najbolje narediti v vodni kopeli. Na srednji ogenj postavimo lonec z vodo, skledo nastavimo tako, da se dno ne dotika tekočine. Med vlijemo v zgornji lonec in ga stopimo, dokler ni tekoč. Dodajte skledo z jajčno mešanico rahlo toplo sladko.
- Cimet združite z že pomešanimi sestavinami. Uporabite začimbe v prahu. Dodate lahko več ali manj cimeta, odvisno od kulinaričnih želja.
- Moko presejemo skozi fino sito. Preostalim izdelkom dodajte moko. Naredimo homogeno, rahlo lepljivo testo.
- Pekač obložimo s posebnim papirjem, ki ga namažemo z oljem. Z našo roko iz testa oblikujemo majhne ravne kroglice in jih razporedimo po listu. Med njimi naredite prostor, saj se bodo med peko povečale. Piškote pečemo pri 180 stopinjah, približno 15-20 minut.
Zanimiv recept za medene piškote
Piškoti, pripravljeni po tem receptu, so lahko hrustljavi ali zelo mehki. Odvisno od njegove debeline. Tanjši piškoti bodo hrustljavi. Če jo naredite bolj gosto, bo mehka. Za pripravo potrebujete naslednje izdelke:
- maslo - 100 g;
- granulirani sladkor - 100 g;
- sveža piščančja jajca - dva kosa;
- med - 2-3 žlice;
- orehi - 100 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- pšenična moka - približno pol kilograma.
Postopek pečenja bo naslednji:
- Orehe razvrstimo tako, da se nobena membrana ali koščki lupine ne ujamejo in jih na primeren način zmeljemo. Dobili bi fino orehovo drobtino.
- Maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se rahlo stopi. Prestavimo ga v skledo, kjer bo gneteno testo. Tja nalijte potrebno količino sladkorja. Hrano zmeljemo, da se sladki kristali rahlo zdrobijo.
- Med, ki ga bomo dodali testu, mora biti tekoče konsistence. Če je zelo gosto, ga je treba stopiti v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. V skledo z maslom dodajte tekoči med in vse temeljito premešajte.
- Do ostalih izdelkov zapeljemo piščančja jajca. Vse dobro premešajte.
- V pripravljeno maso presejemo moko in dodamo pecilni prašek. Zamesimo homogeno testo.
- Pekač pokrijemo s papirjem ali pa ga preprosto namažemo s sončničnim oljem. Iz testa oblikujemo majhne kroglice. Na ravno ploščo vlijte orehove drobtine. Izdelek potopite vanj z eno stranjo. Piškote položite na pekač z oreščkovimi drobtinami navzgor.
- Pečico segrejte na 180 stopinj. Medene izdelke pečemo 25 minut. Čas kuhanja se lahko razlikuje. Zato je po 20 minutah bolje pogledati piškotke in preveriti stopnjo njihove pripravljenosti.
Dišeč medeni piškot
Domača možnost je najboljša izbira. Kuhanje ne bo trajalo veliko časa. Zahtevalo bo:
- maslo - 150-200 g;
- sveže jajce - en kos;
- med - 40 ml;
- sladkor - 90 g;
- sol - majhen ščepec;
- instant kava - ena čajna žlička;
- cimet - 10 g;
- ingver - 10 g;
- moka - 2 skodelici;
- pecilni prašek - ena čajna žlička.
- Vnaprej vzamemo maslo, da je na sobni temperaturi. Prestavimo ga v posodo, v kateri bo priročno narediti testo. Maslo nadrobite s sladkorjem in dodajte piščančje jajce ter sol.
- Kar zadeva med, mora biti konsistenca tekoča. V nasprotnem primeru ga je treba stopiti v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Ko se malo ohladi, ga dodamo jajčno-smetanski mešanici.
- Vzamemo žličko instant kave in jo skuhamo z malo tople vode. Pijačo nalijte k ostalim sestavinam. Dodajte jim cimet, ingver in pecilni prašek. Maso temeljito premešajte, da bo homogena.
- Moko presejemo in jo postopoma vlijemo v homogeno maso. Nežno gnetemo testo. Z moko ne pretiravajte, vodite se po konsistenci testa, mora biti mehko in ne lepljivo za roke. Ko je piškotna osnova pripravljena, jo zavijte v plastično folijo in za 2 uri shranite v hladilniku. Tako se bo testo bolje rezalo in ohranilo obliko.
- Po dveh urah vzamemo osnovo iz hladilnika, od nje ločimo košček in ga položimo na mizo, posuto z moko. Testo razvaljamo v plast, struktura piškota bo odvisna od njegove debeline. Tanjši je, svež bo. Iz testa s posebnimi kalupi izrežemo piškote. V ta namen lahko uporabite navaden okrogel kozarec ali kozarec. Potem dobite običajne okrogle izdelke.
- Pekač obložimo s pergamentom ali mastjo s sončničnim oljem. Nanj damo piškote. Držite razdaljo med njimi, saj se bodo med postopkom pečenja razširile. Pečico segrejte na 180 stopinj, piškote kuhajte 15-20 minut. Moral bi rahlo zatemniti. Po želji lahko izdelke okrasimo z vzorci glazure. Ti piškoti so odlični ob vrčku aromatičnega čaja ali kave.
Medeni piškoti s pridihom
Kuhanje takega izdelka ne bo trajalo veliko časa. Ti piškoti so zdravi in so relativno malo kalorični. Dišeči in okusni piškoti bodo potešili občutek lakote, napolnili telo s koristnimi sestavinami in vas celo razveselili.
Za kuhanje boste potrebovali:
- pšenična moka - 250 g;
- pitna voda - 80 ml;
- med - 60 ml;
- pecilni prašek - 10 g;
- soda bikarbona - majhen ščepec;
- sol - majhen ščepec;
- cimet in ingver - po ena čajna žlička;
- banana - en kos;
- sončnično olje - 135 ml;
- brusnice in rozine - po 50 g;
- jabolko - en kos.
- Najprej zmešajte suhe sestavine. V pripravljeno posodo vlijemo presejano moko. Vanjo dodajte pecilni prašek, ščepec soli s sodo, cimet in ingver. Vse naštete sestavine temeljito premešajte.
- Banano olupimo in zmeljemo v pire krompirju. Sadje kombinirajte s pitno vodo in sončničnim oljem. To mešanico vlijemo v moko in brusnice previdno operemo. Rozine 2 minuti prelijte z vrelo vodo in tekočino prelijte. Te izdelke pošljemo ostalim.
- Oprano jabolko olupite, odstranite sredico in koščice. Modelirajte ga na majhne koščke, ga pošljite v testo in dodajte med. Vse sestavine temeljito premešajte.
- Vklopite pečico za 180 stopinj. Medtem pekač pokrijemo s pergamentom. Testo razporedimo z žlico in ga nežno poravnamo z rokami. Piškote pečemo približno 20 minut. Končni izdelek je bolje uporabiti ohlajen.
