Slaščice iz piškotov so ena najljubših priboljškov za otroke. Pripraviti jih je zelo enostavno, sladica je idealna za družinsko pitje čaja, pripravi jo lahko tudi neizkušena gospodinja. Obstaja veliko receptov za priboljške, piškotom lahko dodate kakav, čokoladno maslo, rozine, oreščke, naribana jabolka in druge okusne sestavine.
Klobase iz piškotov: kaj so
Tistim, ki ne znajo gnetiti testa ali se bojijo, da kompleksne sladice ne bodo mogli narediti pravilno, se ni treba omejiti na kupljene dobrote. Doma je enostavno narediti okusno klobaso na osnovi sladkorja, piškotov ali piškotov. Dodano mu je zmehčano maslo, ki ga lahko nadomestimo s kakovostno margarino. Dodatek kakava v prahu, mleko v prahu ali kondenzirano mleto, sesekljani oreški bo pomagal popestriti okus. Na seznamu sestavin so pogosto kokosovi kosmiči, sesekljano suho sadje, naribana jabolka, cimet, temna ali bela čokolada, koščki marshmallowa. Vse je odvisno od domišljije kulinaričnega specialista in osebnega okusa.
Enostavno je oblikovati končni izdelek: gosta masa se zvije v obliki klobase, tesno zavije s prozorno folijo in postavi v hladilnik. Ne uporabljajte folije, koščki se bodo prilepili na sladico in pokvarili njen videz. Traja nekaj ur, da se strdi, da klobasa hitreje doseže želeno stanje, bolje je, da je tanka in dolga. Po strjevanju dobroto z ostrim nožem narežemo na rezine in postrežemo s čajem ali kavo. Izkazalo se je, da je sladica precej mastna, ni je priporočljivo piti s hladnimi napitki.
Čokoladna klobasa: klasična različica
Biskvitna klobasa z maslom in kakavom v prahu je proračunska alternativa dragi čokoladi. Sladica je visokokalorična, 100 g izdelka vsebuje približno 500 kcal. Da ne bi škodovali postavi, je vredno postreči nekaj majhnih rezin za čaj. Izrezana čokoladna klobasa je na fotografijah videti čudovito, da ne izgubi oblike, izdelek mora biti dobro zamrznjen.
Sestavine:
- 500 g sladkornih piškotov;
- 200 g masla;
- 1 skodelica sladkorja;
- 100 g orehov ali arašidov;
- 100 ml mleka;
- 2 žlici žlici l. kakav v prahu.
Olupite oreščke, na suhi ponvi popražite jedrca in ohladite. V možnarju jih zdrobimo v grobe drobtine ali prepustimo skozi mešalnik. V skledo damo maslo, dodamo sladkor, mleko in kakav v prahu. Zmes damo v parno kopel in med mešanjem segrevamo, da ne zavre. Vse sestavine je treba mešati in sladkor popolnoma raztopiti.
Piškote zlomite na majhne koščke, zmešajte s sesekljanimi oreščki in vlijte mešanico maslo-mleko. Nastalo maso dobro premešajte, položite folijo za živila in tesno zavrtite, dajte izdelkom obliko klobas. Iz navedenega števila izdelkov lahko oblikujete 3 klobase, da hitreje zmrznejo, izdelkov ni treba delati pregosto. Zavežite jih z nitjo ali vrvico in za 3-4 ure postavite v hladilnik. Po rezanju izdelkov za čaj je treba ostanke odstraniti v hladilnik; pri sobni temperaturi se klobasa hitro stopi in izgubi obliko.
Sladka klobasa z oreščki in suhim sadjem
Hitra sladica za tiste, ki jim čokolada ni preveč všeč. Za kuhanje lahko uporabite sladkorne ali krhke piškote, tako kupljene kot pečene sami. Razmerja sestavin se spremenijo po okusu, namesto predlaganega suhega sadja lahko uporabite druge: fige, datlje, suhe slive, suhe češnje.
Sestavine:
- 400 g piškotov;
- 1 kozarec suhih marelic;
- 1 kozarec rozin;
- 1 skodelica orehovih jedrc
- 200 g masla;
- 1 pločevinka kondenziranega mleka;
- kokosovi kosmiči za škropljenje.
Suhe marelice in rozine izperite, namočite pol ure v topli vodi. Suho sadje vrzite v cedilo, pustite, da tekočina odteče, nato posušite na papirnati brisači. Suhe marelice drobno sesekljajte. Piškote zložite v plastično vrečko in jih večkrat zvijete z valjarjem. Jedra prepražimo v ponvi, ohladimo in zdrobimo v možnarju.
Zmehčano maslo stepemo s kondenziranim mlekom; potopni mešalnik bo pomagal pospešiti postopek. Nastalo kremo zmešajte z oreščki, piškoti, koščki suhega sadja. Gosto maso razporedimo na kos plastične folije, povaljamo v klobasi in povaljamo v kokosovih kosmičih. Izdelek zavijte s folijo, tesno privijte konce. Klobaso za 4 ure postavimo na hladno, pred postrežbo narežemo na lične koščke.
Klobasa s piškoti in jabolki: preprosta sladica za čaj
Iz sladkornih piškotov je enostavno pripraviti visokokalorično, a zelo okusno poslastico. Klobasa je mehka in sočna zahvaljujoč naribanim jabolkom, ki so dodana k masi. Bolje je izbrati aromatično sladko-kislo sadje, okus sladice bo bolj izrazit.
Sestavine:
- 200 g piškotov;
- 200 g jabolk;
- 200 g masla;
- 200 g sladkorja.
Jabolka olupite in olupite. Plodove naribajte na grob ribež. Piškote zdrobite tako, da med položite v dve plasti folije za živila in ga razvaljate z valjarjem. Kosi ne smejo biti preveliki.
Zmehčano maslo zmeljemo s sladkorjem v homogeno maso, dodamo naribano jabolko in piškote. Vse temeljito premešajte, ne dajte kosa folije. Izdelek zvijemo v obliki klobase, zavijemo ga z grobo nitjo, tako da izdelek ohrani obliko. Klobaso za 1 uro postavite v zamrzovalnik, nato jo lahko premaknete v hladilnik.
Klobasa s temno čokolado in kislo smetano
Glavna pomanjkljivost desertnih klobas je njihova visoka vsebnost kalorij. Lahko ga zmanjšamo tako, da nekaj masla nadomestimo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Naravna temna čokolada z visokim odstotkom kakava bo dodala zanimive arome.
Sestavine:
- 400 g krhkih piškotov;
- 80 g masla;
- 0,5 skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
- 50 g orehovih jedrc;
- 50 g sladkorja v prahu;
- 50 g temne čokolade;
- ščepec vanilina.
Orehe prepražimo na suhi ponvi ali popečemo v mikrovalovni pečici. Cool, zdrobimo v možnarju. Piškote zmeljemo z valjarjem. Kislo smetano stepemo s sladkorjem v prahu in vanilijo, dokler ni gladka. Dodamo maslo in stopljeno temno čokolado, še enkrat stepemo.
V globoki skledi zmešajte piškote, oreščke, kislo smetano in mešanico masla. Gosto maso položimo na polietilen, zvijemo v klobaso in tesno zavežemo z nitjo. Pred serviranjem hranite na hladnem vsaj 3 ure.
Sadna klobasa z bananami in likerjem
Zelo zanimiva možnost za ljubitelje sadja. Da bo klobasa okusna, je bolje vzeti zrele, vendar ne prezrele banane, po želji lahko njihovo število povečamo. Liker je vključen v dobroto, zato ni primeren za otroke.
Sestavine:
- 300 g krhkih piškotov;
- 300 g masla;
- 3 žlice. l. kakav v prahu;
- 0,5 skodelice sladkorja v prahu;
- ščepec soli in nariban muškatni orešček;
- 0,5 žličke mleti cimet;
- 0,5 žličke vaniljev sladkor;
- 2 žlici žlici l. žganje ali alkohol;
- 200 g lešnikovih jedrc;
- 200 g suhih sliv brez koščic;
- 1 velika zrela banana.
Suhe slive sperite, pol ure dolivajte vročo vodo. Suho sadje posušite na papirnati brisači. Oreške prelijte z vrelo vodo, odstranite trdo rjavo lupino. Jedra prepražimo v suhi ponvi, dokler niso kremasta, se ohladijo, zdrobijo v možnarju. Banano in suhe slive narežemo na rezine.
Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem v prahu, ščepcem soli, vanilijo in kakavom. Piškote nasekljajte, zmešajte z začimbami, pokapajte z žganjem ali likerjem. Dodajte sadno in masleno smetano, vse temeljito premešajte. Maso damo v kalup ali zvijemo v obliki klobase in zapakiramo v plastično folijo, postavimo na hladno za 3-4 ure. Sladico je bolje postreči na ohlajenih krožnikih, tako da kosi sladke klobase ohranijo svojo lepo obliko.
