Klasična kombinacija jagod in čokolade je odlična tudi za peko. Tart se izkaže bogat, sladek in okusen! Odlična izbira za sladico.
Potrebno je
- Za test:
- - piškoti iz peciva 300 g;
- - sladkor 1/2 skodelice;
- - maslo 1/2 skodelice;
- - črna čokolada 280 g;
- - težka smetana 1/2 skodelice;
- - jagode 160 g;
- Za kremo:
- - beljakov 3 kos.;
- - limonin sok 3-4 kapljice;
- - voda 1/3 skodelice;
- - sladkor 200 g;
- - vanilin 1 čajna žlička;
- 1/2 skodelice koruznega sirupa
Navodila
Korak 1
Sesekljajte piškote. V skledi zmešajte piškote, sladkor in stopljeno maslo. Nastalo maso damo v pekač. Oblikujte enakomerno podlago in majhne odbijače. Pečemo 10 minut pri 180 stopinjah.
2. korak
Smetano segrevajte v majhni ponvi, dokler se ne pojavijo mehurčki. Odstranite ponev z ognja in v smetani stopite čokolado. Nato zmes ohladite v hladilniku.
3. korak
Jagode temeljito operemo, odstranimo peclje, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke rezine. Rezine razporedite na peščeno podlago. Jagode prelijemo s kremasto čokoladno mešanico.
4. korak
Beljake stepemo z mešalnikom in dodamo kapljico limoninega soka. Nato dodajte 2 žlici. žlice sladkorja. Stepajte, dokler ne nastane gosta pena.
5. korak
V ponvi združite sladkor, vodo in koruzni sirup. Zavremo in odstranimo s toplote. Sirup nežno vlijemo v beljake in premešamo. Nato kremo položite na čokoladno plast. Tart postavite v hladilnik za 40-50 minut.
