Zelenjavna enolončnica ni samo okusna, sočna in zdrava, ampak tudi dokaj preprosta jed. Zaradi specifičnosti multivarka postopek kuhanja enolončnice ne zahteva stalnega sodelovanja kuharja. Poleg tega je zelenjava dušena z minimalno uporabo rastlinskih olj, končana jed pa se izkaže za barvito in aromatično.
Dušite v počasnem štedilniku: značilnosti kuhanja
Potrebne sestavine:
- 300 g krompirja;
- 1 korenček;
- 2 bučki;
- 1 paprika;
- 2 paradižnika;
- 2 glavi čebule;
- 3 stroki česna;
- 2 žlici. olivno olje;
- 0,5 žlice. voda;
- sol, poper po okusu.
Olupite krompir in korenje. Izperite v hladni tekoči vodi. Krompir narežemo na majhne kocke, korenje na tanke okrogle rezine.
Olupite čebulo in česen. Izperite pod tekočo vodo. Čebulo nasekljamo na tanke polkroge, česen drobno sesekljamo.
Bučke, paradižnik in papriko sperite v tekoči vodi. Paradižnik plitvo narežemo, položimo v globoko skledo in prelijemo z vrelo vodo. Olupite. Bučke, paradižnik in papriko narežemo na kocke.
Zelenjavo je treba narezati na približno enake kocke.
V skledo multivarka vlijemo oljčno olje. Položite krompir. Po vrhu položite korenje, bučke, čebulo, paradižnik, česen in papriko v plasteh. Vsako zelenjavno plast začinite s soljo in poprom. Nalijte v vodo.
Zelenjavno enolončnico dušimo v načinu peke 1 uro. Po preteku tega časa nastavite multivark na način "Ogrevanje" za 15-20 minut.
Pripravljeno zelenjavno enolončnico ponudite vročo kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu ali ribam.
Rastlinska enolončnica z mesom v počasnem štedilniku
Potrebne sestavine:
- 500 g svinjskega ledja;
- 2 glavi čebule;
- 1 korenček;
- 200 g krompirja;
- 1 bučka;
- 2 paradižnika;
- 1 paprika;
- 300 g šampinjonov;
- 3 stroki česna;
- 1, 5 čl. voda;
- 2 žlici. olivno olje;
- sol, poper po okusu.
Svinjsko hrbet narežemo na tanke rezine po zrnju. Olupite čebulo in korenje. Izperite pod tekočo vodo. Čebulo drobno sesekljajte, korenje naribajte na grob ribež.
Olupite krompir in česen. Papriko, paradižnik, bučke, gobe, krompir in česen splaknite v tekoči vodi. Bučke, papriko in krompir narežemo na kocke, gobe na rezine, paradižnik na okrogle rezine. Česen nasekljajte.
Na dno posode multivarka vlijemo oljčno olje. Dodamo sesekljano meso. Nastavite način pečenja in dušite 10 minut. Po tem času dodajte korenje in čebulo. Premešajte in dušite še 10 minut.
Dodamo krompir, bučke, gobe, papriko in česen. Začinite s soljo in poprom. Premešajte. Na vrh položite rezine paradižnika. Nalijte v vodo. Multicooker nastavite v način "Peka" in dušite še 1 uro.
Pri uporabi zamrznjenih gob je treba čas kuhanja podaljšati za dodatnih 40-50 minut.
Kuhano zelenjavno enolončnico postrezite z vročim mesom.
