Sadje je najboljše polnilo za pecivo. In še bolje je, če so v sladici poleg sadja tudi oreški. Pita z jabolčnim sokom in mandlji je odličen primer. Jabolčna pita je prava umetnost, a verjemite mi, da bodo vaša prizadevanja cenjena.
Potrebno je
- - 100 g skute;
- - 400 g moke;
- - krušne drobtine;
- - 150 g sladkorja;
- - 50 g masla;
- - eno jajce;
- - mandlji;
- - dve jabolki;
- - limonin sok;
- - 200 ml jabolčnega soka.
Navodila
Korak 1
Jabolka olupite in olupite, narežite na tanke rezine. Da jabolka ne potemnijo, jih je treba poprskati z limoninim sokom.
2. korak
V ogreto ponev dodajte 50 g masla. Ko se stopi, dodajte pol kozarca sladkorja. Dodajte pol kozarca jabolčnega soka. Nadaljujte z ognjem in občasno premešajte. Rezine jabolk damo v karamelo in pustimo petnajst minut vreti na majhnem ognju.
3. korak
V ločeno skledo dodajte 400 gramov presejane moke, eno jajce, 100 gramov sladkorja, 100 gramov skute, jabolčni sok. Vse dobro premešajte, da dobite homogeno zmes.
4. korak
Polovico testa razvaljamo na deski v plast debeline 1 cm, v pekač dodamo olje, dno potresemo z drobtinami. Razvaljano testo damo v model, rahlo dvignemo stranice. Na vrh položite karamelizirana jabolka, posujte z mandljevimi lističi. Vrh pite okrasite z mrežo iz preostalega testa. Na vrhu namažite pito z rumenjakom.
5. korak
Pito damo v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo 30-35 minut.
