Hruška je zelo nežno, okusno in sočno sadje. Zato so vse jedi z njim neprimerljive. Predlagam, da spečete hruškovo pito z mandlji.
Potrebno je
- - listnato testo - 800 g;
- - hruške - 6 kosov
- Sirup:
- - sladkor - 50 g;
- - cimet - 1 palčka;
- - zvezdastega janeža - 2 kos;
- - voda - 100 ml;
- - limonin sok - 3 žlice.
- Izpolnite:
- - maslo - 75 g;
- - sladkor v prahu - 75 g;
- - vaniljev sladkor - 1 vrečka;
- - jajce - 1 kos;
- - mandlji - 75 g;
- - moka - 1 žlica;
- - liker Amaretto - 2 žlički.
Navodila
Korak 1
Listnato testo položite na delovno površino in ga razvaljajte, da se prilega v pekač s prekrivanjem približno 5 centimetrov. Ostanke previdno odrežite z nožem in iz njih naredite pletenico.
2. korak
Za pripravo sirupa za prihodnjo hruškovo pito v brezplačni ponvi združite naslednje sestavine: granulirani sladkor, cimetovo palčko, vodo, limonin sok in zvezdastega janeža. Maso pristavimo na štedilnik na majhen ogenj. Ko zavre, ogenj obrnite na visoko. Kuhajte 10 minut. Ohladi se.
3. korak
Hruške temeljito sperite, nato pa jih nasekljajte na tanke rezine. Prelijte jih s dobljenim sirupom. Medtem ko so plodovi v tej mešanici, jih stresite. Tako so bolje nasičeni.
4. korak
Mandlje zmeljemo z mešalnikom, nato pa jih združimo s stepeno maso sladkorja v prahu in maslom ter moko, vaniljevim sladkorjem, jajcem in likerjem. Vse temeljito premešajte. Tako imate nadev za pito, ki po svoji konsistenci spominja na gosto kislo smetano.
5. korak
Nastali nadev oreščkov, ki ga enakomerno porazdelite po celotni površini, položite v pekač. Nato nanje položite sesekljane hruške, namočene v sirupu, in pigtaj iz testa.
6. korak
Pečico segrejte na temperaturo 190 stopinj in v njej pošljite posodo približno 35-40 minut. Gotove pečene izdelke ohladite, odstranite iz kalupa in okrasite s sladkorjem v prahu. Hruška pita z mandlji je pripravljena!
