Palačinke po tem receptu so tanke, nežne in v sestavi se jasno čuti mak. Odlična možnost za zajtrk in hiter grižljaj. Pripravljene palačinke lahko postrežemo z različnimi omakami.
Potrebno je
- - 500 ml svežega mleka;
- - 160 g pšenične moke;
- - 2 žlici. žlice sladkorja;
- - 1 žlica. žlica maka;
- - ščepec soli in vaniljev sladkor.
Navodila
Korak 1
Pripravite testo: V globoki skledi združite 1 skodelico presejane moke, 2 žlici sladkorja, vaniljev sladkor in ščepec soli. Dodajte mak.
2. korak
Z metlico ločeno stepemo 2 jajci, vlijemo 500 ml svežega mleka, vse temeljito stepemo do gladke mase. Zmes mleka in jajc vlivajte postopoma, v majhnih delih, v mešanico moke. Ko vas testo dosledno spominja na kislo smetano, temeljito premešajte, dokler ni gladko, da se znebite grudic.
3. korak
V posodo vlijemo preostalo tekočino, premešamo in pustimo 15 minut, da se moka dobro razprši. Nato v skledo vlijemo 1 žlico rastlinskega olja, premešamo.
4. korak
Ponev segrejte, pred prvo palačinko premažite z oljem, potem to ni več potrebno. Nalijte majhno količino testa tako, da ponev nagnete tako, da se razprostira po celotni površini ponve. Pražimo do zlatorjave na eni strani, nato pa nežno obrnemo, na drugi strani pražimo, da se mehča. Končane palačinke položite eno na drugo na krožnik. Na ta način porabite vse testo.
5. korak
Pripravljene makove palačinke lahko postrežemo s čokoladnim prelivom, sadjem in jagodami, kislo smetano, kondenziranim mlekom.
