Tajski ocvrt riž je ena najbolj priljubljenih jedi, ki je k nam prišla s Tajske. Glavna sestavina jedi je tajski riž jasmin. To je morda ena izmed najbolj priljubljenih sort dolgozrnatega riža. Jed ne zahteva posebnih veščin. Tajska riblja omaka daje poseben pik na jedi.
Potrebno je
-
- 200 gr. Jasminov riž
- 100 g gobe (ostrig)
- 1 paradižnik
- 5 strokov česna
- 2 rdeči čebuli
- 1 žlica tajske ribje omake
- 1 čajna žlička sojine omake
- rastlinsko olje za cvrtje
- sveži listi koriandra
- vok
Navodila
Korak 1
Riž skuhamo v slani vodi. Čas kuhanja 20 minut.
2. korak
Kuhan riž zavržemo na cedilu.
3. korak
Gobe nasekljamo na trakove.
4. korak
Česen olupite in nasekljajte.
5. korak
Čebulo olupimo in narežemo na tanke polkroge.
6. korak
Paradižnik olupite in semenite ter narežite na majhne koščke.
7. korak
V ogreti vok dodajte nekaj olja.
8. korak
Pražite česen na močnem ognju 15-20 sekund.
9. korak
Česnu dodajte gobe in premešajte. Pražite 1 minuto.
10. korak
Gobe in česen dodajte riž.
11. korak
Neprekinjeno mešajte in dodajte paradižnik in čebulo. Pražimo 2-3 minute.
12. korak
V posodo vlijemo ribje in sojine omake.
13. korak
Pripravite v 1-2 minutah.
14. korak
Končni riž razporedimo po porcijah in potresemo s cilantrom.
