To je bilo ime recepta za pito Nadye Klyueve, junakinje Irine Muravyove iz filma "Najbolj očarljiva in privlačna". Gledalci recepta za torto seveda ne poznajo, a marsikatero svojo podpisno dobroto imenujejo tako.
Potrebno je
- - 150 gramov skute
- - 1 jajce
- - 4 žlice rastlinskega olja
- - 2 žlici sladkorja
- - en kozarec in pol moke
- - eno in pol žličke pecilnega praška
- Za polnjenje:
- - 3 jajca
- - 600 gramov mandarine
- - 1 limona
- - 100 gramov masla
- - nepopoln kozarec sladkorja
- - 750 gramov skute
- - paket kisle smetane
- - žlička pecilnega praška
Navodila
Korak 1
Skuto z mešalnikom zmešajte z jajcem, sladkorjem in rastlinskim oljem. Moko presejte skozi sito in jo pomešajte s pecilnim praškom. V skutno maso vlijemo moko in zamesimo testo. Namastite kalup s premerom 24-26 centimetrov. Testo razvaljamo, damo v kalup, tako da oblikujemo visoke stranice. Med pripravo nadeva testo postavimo v hladilnik.
2. korak
Za nadev belce previdno ločimo od rumenjakov, jih stepemo z mešalnikom in nekaj časa hladimo v hladilniku. Operite limono. Naribajte žličko lupine. Stisnite limono, potrebujete 1 žlico soka.
3. korak
Zmehčano maslo stepemo z mešalnikom s sladkorjem in rumenjaki. Tam dodajte skuto, kislo smetano, limonin sok, lupinico in pecilni prašek. Vse temeljito premešajte. Mandarine olupite, razdelite na rezine in olupite filme. V nadev dodajte polovico vseh rezin. V nastalo maso z žlico nežno dodamo beljake. Ponovno dobro premešajte.
4. korak
Odstranite obliko s testom iz hladilnika, maso skute položite na testo. Pito okrasite s preostalimi neuporabljenimi rezinami mandarine v nadevu, nežno jih potlačite v nadev. Pečico segrejte na 180 stopinj, pito pecite približno eno uro. Če je vrh torte preveč zapečen, ga pokrijte s folijo. Torto ponudimo popolnoma ohlajeno.
