Pita Kol-byurei je jed iz turške kuhinje. Nenavaden nadev daje tej jedi skrivnost. Izkaže se okusna in aromatična torta.
Potrebno je
- - 200 ml mleka
- - 3 skodelice moke
- - 200 g špinače
- - 3 jajca
- - rastlinsko olje
- - 50 g čebule
- - 1 žlica. l. kokosovi kosmiči
- - sol
Navodila
Korak 1
Najprej vzemite čebulo in drobno sesekljajte, nato pa na rastlinskem olju prepražite do zlato rjave barve.
2. korak
Čebuli dodajte nasekljano špinačo, dušite in premešajte.
3. korak
Začinimo s soljo in kokosom ter malo dušimo.
4. korak
Presejte moko, na sredini drsnika naredite luknjo in dodajte sol, jajca, rastlinsko olje. Med gnetenjem vlijte mleko v tankem curku, dokler se testo ne začne zgoščevati.
5. korak
Testo razdelimo na dva dela. En del zvijemo v krog, nato ga z valjarjem razvaljamo v majhen sloj, namažemo z malo rastlinskega olja. Po vrhu enakomerno razporedimo nadev.
6. korak
Zvitek položite na namaščen pekač ali ponev. Na vrhu namažite pito z rastlinskim oljem.
7. korak
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj, dokler se ne zmehča.