Azu iz lignjev je lahko izviren dodatek k vsaki prilogi. Jed je zelo nasitna in je pripravljena v nekaj minutah.
Potrebno je
- - 2 kumarici
- - 2 srednji čebuli
- - 1 žlica. l. paradižnikova mezga
- - 500 g lignjev
- - 100 g masla
- - Lovorjev list
- - 1 žlica. l. moka
- - zelenice
- - poper v zrnu
Navodila
Korak 1
Čebulo narežemo na kolobarje in na maslu pražimo do zlatorjave barve. Dodajte nekaj paradižnikove paste in vode ter kuhajte 5 minut.
2. korak
Vsebini dodajte drobno sesekljane kumarice. Lignje narežemo na kolobarje, povaljamo v moki in ločeno pražimo do zlatorjave na rastlinskem olju.
3. korak
Vse sestavine združite v eni ponvi, dodajte začimbe, lovorjev list, sol in kuhajte 10 minut.
4. korak
Na mizi lahko lignje azu postrežemo s pire krompirjem, rižem ali zelenjavo. Po želji lahko jed začinimo z omako in okrasimo s peteršiljem.