Poskusite okusno, nenavadno in začinjeno čebulno juho - cenili boste! Začinjena čebulna juha v perzijščini je pripravljena samo eno uro.
Potrebno je
- - velike žarnice - 6 kosov;
- - piščančja ali zelenjavna juha - 1 liter;
- - oljčno olje - 3 žlice;
- - moka - 2 žlici;
- - sok iz ene limone;
- - cimetova palica;
- - mleta kurkuma, posušena meta, semena piskavice - po 1/2 čajne žličke;
- - granulirani sladkor, morska sol, črni poper, svež peteršilj - po okusu.
Navodila
Korak 1
Čebulo narežemo na pol obroče, pražimo deset minut na oljčnem olju, dodamo poper in sol, občasno premešamo.
2. korak
Povečamo ogenj, dodamo začimbe, moko, preostalo olje, kuhamo štiri minute, nenehno mešamo - ne smejo nastati grudice.
3. korak
Postopoma vlijemo juho, dodamo cimetovo palčko, kuhamo štirideset minut.
4. korak
Na koncu kuhanja dodajte sladkor in limonin sok, odstranite cimet. Okusite juho s soljo, jo odstranite s toplote.
5. korak
Začinjeno perzijsko čebulno juho vlijemo v sklede, potresemo s svežimi zelišči in postrežemo. Dober tek!
