Obstaja veliko receptov za pripravo čebulne juhe. Od drugih juh se razlikuje po edinstvenem okusu in enostavnosti priprave. Juha je zelo hranljiva in lahkotna za želodec.
Potrebno je
- - čebula (rdeča) - 800 g
- - goveja juha - 2 l
- - Vino (belo, suho) - 250 ml
- - česen - 2-3 nageljnove žbice
- - Baguette - 8-10 kosov
- - sir Gruyere - 150 g
- - rastlinsko olje - 1 žlica. žlico
- - Maslo - 50 g
- - sol, poper, timijan - po okusu.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo. Če želite, lahko dodate por, v tem primeru ga je treba tudi drobno sesekljati.
2. korak
Česen olupite in zdrobite z ravno stranjo noža. Ta metoda je potrebna, da je okus česna bolj izrazit, še lažje pa ga bomo sesekljali. Ko zdrobite česen, ga drobno nasekljajte.
3. korak
Daj v ponev, prilij olje (najbolje oljčno) in dodaj maslo.
4. korak
Ko je ponev vroča, nanjo položite rdečo čebulo in por (če se odločite za to). Kuhajte na majhnem ognju, približno 25-30 minut. Nato dodamo česen, timijan, vino in juho.
5. korak
Za končno pripravo pustimo, da juha zavre, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo, pokrito s pokrovom, še 20-30 minut.
6. korak
Nalijemo v krožnike, na vrh položimo 1-2 toasta in potresemo s sirom. In za tiste, ki imajo radi sirovo skorjo, lahko juho za kratek čas pošljete v pečico, tako da ima sir na vrhu čas, da se rahlo zapeče.
