Okusna sladica iz riža in skute bo odličen dodatek vašemu nedeljskemu zajtrku.
Potrebno je
- Za test:
- - 200 g pšenične moke;
- - 100 g masla;
- - 2 žlici. l vode;
- - 0,5 žličke soli;
- - 2 žlici. l sladkor;
- - 1 jajce.
- Za polnjenje:
- - 0,5 žlice. l mleko;
- - 0,25 l vode;
- - 100 g okroglega riža;
- - 1 čajna žlička limonine lupine;
- - 100 g sladkorja;
- - 2 jajci;
- - 80 g mandljev;
- - 150 g maščobne skute;
- - 4 žlice. l marelična marmelada;
- - 12 polovic konzerviranih marelic;
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Na mizo presejte moko, na sredini naredite luknjo.
2. korak
Maslo narežemo na rezine, damo na krožnik, prilijemo vodo in dobro premešamo. Dodajte en ščepec soli, 2 žlici sladkorja, jajce (po stresanju). Vse dobro premešajte in dodajte moki.
3. korak
Vse sestavine zgnetemo v testo. Iz njega oblikujte kroglico in pustite eno uro stati v hladilniku. Nato testo razvaljamo 3-5 mm debelo.
4. korak
Pripravite majhne modelčke za tartlete in vanje položite testo okoli robov.
5. korak
Za nadev v majhni kozici zavremo mleko s soljo in vodo, dodamo riž in kuhamo na majhnem ognju 30-40 minut, dokler ne dobimo goste kaše. Kašo ohladimo in dodamo limonino lupinico.
6. korak
Beljake in rumenjake razdelimo. V smetano stepemo sladkor in rumenjake. Riževi kaši dodajte rumenjakovo smetano, naribane mandlje in skuto, vse dobro premešajte. Beljake stepemo in dodamo masi za nadev ter ponovno premešamo.
7. korak
Marelično marmelado podrgnite skozi cedilo, z njo namažite testo, položeno v kalupe. V kalupe s testom damo polovico marelice, na vrh položimo nadev in potresemo z naribanimi mandlji.
8. korak
Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 10 minut, nato zmanjšamo na 160 ° C in pečemo dodatnih 10 minut. Torte okrasite s sladkorjem v prahu.
