Kremšnite s sladko smetano so verjetno okusile skoraj vse. Toda malo ljudi ve, da je ta čudovita predjed narejena tudi z drugimi nadevi, ki služijo za mizo in za sladico ter kot glavna jed.
Potrebno je
- - 150 g masla;
- - 200 g šunke;
- - 5 kosov. piščančja jajca;
- - 150 g vrhunske moke;
- - 200 g skute;
- - 10 g sladkorja;
- - 5 g soli;
- - 50 g zelenjave kopra;
- - 1 računalnik. strok česna;
- - oljčno olje po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej naredite testo. Ta recept za testo lahko uporabimo tako v sladkih kot tudi v sladkih tortah. V manjšo posodo damo maslo in ga stopimo v mikrovalovni pečici ali na štedilniku.
2. korak
Ponev postavimo na srednje velik štedilnik, vanj vlijemo kozarec vode in zavremo, ji dodamo stopljeno maslo. Premešajte. Dodajte sol in sladkor, mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Še enkrat zavremo, odstranimo in ohladimo.
3. korak
V mešalniku stepemo dve jajci v peno, dodamo moko in maslo. Mešajte do gladkega. Zmes prenesite v ponev in postavite na štedilnik, v majhnih delih dodajte mleko. Odstranite in ponovno ohladite. Zmes gnetemo, ko je še vroča, postopoma dodajamo jajca. Testo mora biti gladko in rahlo sijoče.
4. korak
Pekač obložite s pergamentnim papirjem in s slaščičarsko brizgo ali vrečko iz testa naredite pite. Po vrhu jih namažemo s kladivom. Pečemo dvajset minut, dokler ne postane zlato in hrustljavo. Izvlecite in na strani vsake patty naredite majhen rez.
5. korak
V mešalniku vmešajte koper in česen. Dodamo sol, šunko in skuto, lahko dodamo olivno olje. Torte nadevajte s smetano. Postrezite, ko se popolnoma ohladijo.
