Mafini so drobna poslastica, ki se prilega vaši dlani. Ti majhni kolački so narejeni iz različnih jagod in sadja. S kivijem so zelo eksotični, okusni in aromatični.
Potrebno je
- - 350 g moke;
- - 170 g sladkorja;
- - 120 g kivija;
- - 120 ml mleka;
- - 1 jajce;
- - 1 žlica. žlica pecilnega praška;
- - 1 čajna žlička cimeta, sol;
- - maslo, moka za prašenje.
Navodila
Korak 1
Predhodno vklopite, da pečico segrejete na 180 stopinj.
2. korak
12 modelčkov za mafine namažite z maslom in malo moke. Kalupe lahko olajšate - preprosto jih obložite s papirnatimi držali za piškote.
3. korak
Združite mleko z jajcem in oljčnim oljem. Ločno zmešajte moko, pecilni prašek, sol in 120 g sladkorja.
4. korak
Mešanico moke damo v mlečno zmes, premešamo. Kivi olupite, narežite na majhne kocke, vstavite testo, premešajte z žlico, pri čemer pazite, da testa ne zamesite.
5. korak
Končano testo razdelite v modelčke, do polovice napolnjene. Potresemo ga s sladkorjem in cimetom ter položimo na pekač.
6. korak
Mafine pečemo pri določeni temperaturi 25 minut. Gotovost preverite s suho leseno palico.
7. korak
Končne mafine vzamemo iz pečice, pustimo počivati 5 minut pri sobni temperaturi, nato pečenko odstranimo iz kalupov in postrežemo.
