Piščanec v kokosovi marinadi s sadno salso - jed z elementi azijske kuhinje. Izkaže se zelo aromatično in okusno - pravo veselje!
Potrebno je
- - piščančje prsi s kožo - 1 kos;
- - kokosovo mleko - 200 mililitrov;
- - omaka "Kikkoman" Teriyaki - 50 mililitrov;
- - ribje omake - 30 mililitrov;
- - rum - 30 mililitrov;
- - dva stroka česna;
- - dva kosa ingverja;
- - en čili poper;
- - konzervirani ananas - 2 obročka;
- - en kivi.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite aromatizirano marinado. Zmešajte ribje omake s sojino omako, rumom in kokosovim mlekom.
2. korak
Korenje ingverja olupite, naribajte, narežite čili papriko, sprostite jih iz semen, stroke česna prenesite skozi stiskalnico. Te sestavine dodajte v marinado.
3. korak
Piščančja prsa osvobodite kosti, položite v marinado, pustite v njej nekaj ur (idealno čez noč). Odstranite prsi iz marinade, pražite, dokler se ne zmehčajo.
4. korak
Marinado damo v ponev, zavremo, vremo deset minut na majhnem ognju.
5. korak
Naredite salso. Kivi olupite, narežite na rezine. Na žaru specite par kolobarjev ananasa in kivija, sesekljajte in premešajte. Dodate lahko rezino sesekljanega čilija.
6. korak
Piščanca prelijemo s kokosovo omako in zraven položimo nekaj sadne salse. Jed je pripravljena za pošiljanje na mizo!
