Leča ni le zdrav izdelek, ampak tudi zelo okusen. Kuhanje kotletov iz leče s salso traja le 15 minut priprave in 20 minut samega postopka.
Potrebno je
- - 150 g leče;
- - 1 jajčevec;
- - 1 paprika;
- - 3 kos. paradižnik;
- - 2 kos Luka;
- - nekaj vejic zelenja;
- - 1 čili poper;
- - 100 g moke za paniranje;
- - 5 strokov česna.
Navodila
Korak 1
Začnimo kuhati kotlete. Najprej morate lečo zavreti. Umijemo ga z vodo, napolnimo in na majhnem ognju kuhamo 20 minut. Odcedite odvečno tekočino in ohladite.
2. korak
Čebulo in česen drobno sesekljajte in nato popražite. Popraženi čebuli dodamo na kocke narezan jajčevec in pražimo 5 minut. Nato v to mešanico damo paradižnik, predhodno narezan na majhne kocke, in pražimo še 5-7 minut.
3. korak
Zelenjavo ohladite, ji dodajte lečo, sol, poper, drobno sesekljan peteršilj in premešajte. Iz nastale kaše izklesamo kotlete, jih povaljamo v moki.
4. korak
Na zmernem ognju v vroči ponvi z rastlinskim oljem prepražimo kotlete. Če želite odstraniti odvečno olje, je priporočljivo, da gotove kotlete položite na papirnato brisačo. Vpije in odstrani odvečno ter naredi kotlete še bolj okusne.
5. korak
Zdaj začnemo pripravljati salso. V ponvi na malo olja prepražimo na drobno narezano čebulo in česen. Dodamo sesekljano papriko in čili papriko in pražimo še 5 minut. Mešamo poper, čebulo in česen, dodamo paradižnik, sol in poper. Po želji dodajte zelenico.
