Ne maram se ukvarjati z zapletenimi jedmi in pogosto nimam dovolj časa in energije. Zato je najlažje zavreti ali prepražiti kos mesa, ga položiti na pekač in poslati v pečico ter nato preliti z različnimi omakami. Tukaj, na primer, kakšen sladek lahko kuhate iz piščanca in paradižnika.
Potrebno je
- - 1 kg piščančjega fileja;
- - 700-800 g zrelega paradižnika;
- - 1 kozarec piščančje juhe;
- - korenček;
- - 1 čebula;
- - 60 g masla;
- - 2 žlici. l. moka;
- - zelenjava peteršilja;
- - zelenica bazilike;
- - lovorjev list;
- - suh timijan;
- - črni poper (grah);
- - 3 stroki česna.
Navodila
Korak 1
File zavremo v vodi s soljo, lovorjevim listom in poprom.
2. korak
Paradižnik narežemo na 2-4 kose, dušimo 5 minut brez vode, ohladimo in zmeljemo v mešalniku. Če mešalnika ni ali ga iz drugega razloga ne morete uporabiti, paradižnik podrgnite skozi sito). Pire krompir združite z moko, 30 g stopljenega masla in juho.
3. korak
Korenje in čebulo na drobno nasekljamo in dodamo paradižnikovi mezgi, solimo in začinimo s timijanom. Na majhnem ognju dušimo 20 minut. in dodamo preostalo stopljeno maslo, sesekljana zelišča in strt česen.
Piščančji file prelijemo z omako, potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo. Kuhamo 15 minut, pokrito. Nato končno posodo vzamemo, kose položimo na krožnike in postrežemo.
