Kuhanje piščanca v sirovi omaki v eni uri. Kot priloga je primeren kuhani riž, ki mu lahko dodate marinado, ki ostane po mariniranju piščanca. Če imate radi pikantne jedi, potem vzemite več česna.
Potrebno je
- - 500 g piščančjega fileja;
- - 250 ml smetane;
- - 250 g topljenega sira;
- - 20 ml rastlinskega olja;
- - 2 pomaranči;
- - 1/2 kozarca belega vina;
- - 1 strok česna;
- - 2 žlički gorčice Dijon.
Navodila
Korak 1
Izperite pomaranče, iz njih iztisnite sok. Na lupini podrgnite lupinico, dodajte soku. Dodajte 1 žlico. žlica rastlinskega olja, gorčica, sol, suho belo vino. Zmešajte. Rezultat je dišeča piščančja marinada.
2. korak
Piščančji file narežemo na rezine, položimo v marinado in v njem hranimo 30 minut.
3. korak
Na vročem olju pražimo mariniranega piščanca do mehkega.
4. korak
Smetano vlijemo v ponev, dodamo topljeni sir, damo na majhen ogenj. Mešajte, dokler ni gladko, prelijte piščanca, na isto mesto stisnite strok česna.
5. korak
Piščanca dušimo še nekaj minut, občasno premešamo. Piščanec v sirovi omaki je pripravljen, lahko ga postrežete kot samostojno jed ali s prilogo.
