To preprosto jed lahko uvrstimo med "poceni in veselo". Izkaže se polnopravno kosilo piščančjih prekatov z aromatično omako iz sira. S to jedjo boste nahranili vse doma, pri tem pa ne boste porabili veliko truda za njeno pripravo.
Potrebno je
- Za šest obrokov:
- - 800 g piščančjih želodcev;
- - 100 g trdega sira, kisle smetane;
- - 1 čebula;
- - 2,5 litra vode;
- - 30 ml rastlinskega olja;
- - sol, poper, curry.
Navodila
Korak 1
Piščančje želodčke izpraznite iz maščobe, želodčne folije, lahko jih razrežete na 2-3 koščke, če so vam v jedi všeč manjše sestavine. Sperite pripravljene želodce, jih dajte v ponev, pokrijte s hladno vodo in zavrite. Na zmernem ognju dušimo 90 minut. Mehkejši kot so želodčki, okusnejša bo jed.
2. korak
Olupite čebulo, sperite, razrežite. Segrejte ponev, nanjo nalijte rastlinsko olje, položite čebulo, pražite nekaj minut, dokler ne porjavi, občasno premešajte.
3. korak
Čebuli dodajte kuhane želodčke. Začinite s soljo in poprom, dodajte curry po okusu, premešajte. Dodamo kislo smetano in pol kozarca juhe, ki je ostala od kuhanja piščančjih želodcev. Na majhnem ognju dušimo 10 minut.
4. korak
Košček trdega sira naribajte na grobo Rende, ga pošljite v ponev do glavnih sestavin jedi. Premešajte, dušite 5 minut.
5. korak
Postrezite piščančje želodčke v omaki s sirom s katero koli prilogo, na primer kuhanim rižem, ocvrtim z mletim česnom.
